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【 チョコレート 】
カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを原料とし、これに砂糖・ココアバター・粉乳などを混ぜて練り固めたスイーツ。生クリームや洋酒を練り込み柔らかい食感をつくり出した生チョコレートなどがある。
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